Tapasrezept

Zutaten
Artischocken
frische Erbsen
frische Ackerbohnen (dicke Bohnen)
Olivenöl
Salz
Semmelbrösel
Knoblauch
schwarzer Pfeffer

Zubereitung
Die Artischocken reinigen und nur die jungen Blätter verwenden. Die Hülsen der frischen Erbsen und Bohnen entfernen. (oder gefrorene Erbsen und Bohnen verwenden) Die Artischocken in einem Topf mit etwas Wasser weich köcheln. Knoblauch und Pfeffer zugeben. Dann die Erbsen und Bohnen mit einer Tasse Olivenöl und Wasser zugeben bis alles leicht bedeckt ist und das Ganz leicht salzen. Zum Schluss die Semmelbrösel zugeben und ganz langsam köcheln lassen bis das Wasser verkocht ist.